Cách làm bánh mỳ ngon như ngoài hàng
Nguyên liệu làm bánh mỳ
+150ml nước
+ 7 gram men nở
+ 200gram bột mì đa dụng
+ 5 gram muối
+ 60 gram bơ
+ 100 gram đường
+ 1 chút bơ để chống dính cho khuôn
+ 1 quả trứng gà
Cách làm bánh mỳ
- Bơ để ở nhiệt độ phòng, đổ khoảng 20ml nước vào men nở để men hoạt động
-Trộn muối, bột mỳ, đường đều với nhau. Vun bột mỳ thành đống, cho trứng, nước, men nở vào, nhào đều tay khoảng 10 phút thì cho bơ nhồi cho đến khi bột không dính tay (có thể dùng một chút bột áo)
- Ủ cho đến khi bột nở gấp đôi thì nhồi lại khoảng 2-3 phút, chống dính khuôn bằng bơ, bật sẵn lò nướng ở 180 độ
- Chia bột thành những phần đều nhau, cho vào khuôn, nướng ở 170-180 độ cho đến khi bánh chín vàng, khi nướng có thể phết lòng đỏ trứng gà cho bánh bóng đẹp.
Khi gỡ bánh ra khỏi khuôn, bạn đã có những miếng bánh mềm thơm không thua ngoài hàng nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mỳ handmade giản đơn này.
Lê Nguyệt Anh
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
